Los tequeños son una tradición Manjar venezolano que goza de creciente popularidad en todo el mundo. Estas golosinas del tamaño de un bocado son pequeñas albóndigas fritas o al horno rellenas de queso, ¡y son absolutamente deliciosas! Si tienes antojo de tequeños pero no los encuentras en un restaurante o supermercado, no te preocupes. Puedes hacerlos fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo. En esta publicación de blog, te mostramos lo fácil que es hacer deliciosos tequeños tú mismo.
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1 /2 taza de agua tibia
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de queso blanco, desmoronado
aceite vegetal para freír
instrucciones:
En un tazón grande, combine la harina y sal Agregue lentamente el agua tibia hasta que se forme una masa. Amase la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante unos 30 minutos.
Después de que la masa haya reposado, extiéndala sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Corta la masa en rectángulos pequeños, de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho.
Coloca una pequeña cantidad de queso blanco desmenuzado en el centro de cada rectángulo. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes para crear una forma de media luna.
Calienta el aceite vegetal en una freidora o en una cacerola grande a 350 °F. Eche con cuidado los tequeños en el aceite caliente y fríalos durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Retire los tequeños del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirva los tequeños tibios con una salsa para mojar de su elección, p. una salsa a base de cilantro o ajo.
Consejos y trucos
Si no tienes una freidora, también puedes hornear los tequeños en el horno a 350°F por unos 15 minutos hasta que estén doradas.
Si la masa está demasiado seca, agregue agua tibia 1 cucharada a la vez hasta que la masa se mantenga unida.
Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más harina 1 cucharada a la vez hasta que la masa esté suave y elástico.
Si no tienes queso blanco, también puedes usar queso mozzarella u otro tipo de queso derretido.
También puedes experimentar con diferentes rellenos, p. B. con carne, verduras o incluso chocolate.
Conclusión
¡Hacer tequeños en casa es fácil y divertido, y el resultado es delicioso! Con unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puede disfrutar del sabor tradicional de Venezuela en la comodidad de su hogar. Ya sea que esté organizando una fiesta, organizando una reunión familiar o simplemente buscando un refrigerio sabroso, los tequeños seguramente serán un éxito para todos. Así que no tengas miedo de probarlos. Puedes hacerlos tan simples o tan elegantes como quieras, las posibilidades son infinitas. Traducido con www.DeepL.com/Translator (versión gratuita)