Los tequeños son un manjar tradicional venezolano que cada vez es más popular en todo el mundo. ¡Estos bocados del tamaño de un bocado son pequeños pasteles fritos u horneados rellenos de queso y son absolutamente deliciosos! Si tienes antojo de tequeños pero no los encuentras en un restaurante o supermercado, no te preocupes. Con sólo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes prepararlos fácilmente en casa. En esta entrada de blog te mostraremos cómo preparar fácilmente unos deliciosos tequeños.
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de queso blanco desmenuzado
Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Mezcle la harina y la sal en un tazón grande. Añade lentamente el agua tibia hasta formar una masa. Amasar la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubrir la masa con un paño húmedo y dejarla reposar durante unos 30 minutos.
Después de que la masa haya reposado, extiéndala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Corte la masa en pequeños rectángulos de aproximadamente 5 cm de largo y 2,5 cm de ancho.
Coloque una pequeña cantidad de queso blanco desmenuzado en el centro de cada rectángulo. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes para formar una media luna.
Calienta el aceite vegetal en una freidora o en una olla grande a 350°F. Añade con cuidado los tequeños al aceite caliente y fríelos durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Retira los tequeños del aceite y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirva los tequeños calientes con la salsa de su elección, por ejemplo: P.ej. una salsa a base de cilantro o ajo.
Consejos y trucos
Si no tienes freidora, también puedes hornear los tequeños en el horno a 350°F durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
Si la masa está demasiado seca, agregue 1 cucharada de agua tibia a la vez hasta que la masa se mantenga unida.
Si la masa está demasiado pegajosa, agregue 1 cucharada más de harina a la vez hasta que la masa esté suave y elástica.
Si no tienes queso blanco, también puedes usar queso mozzarella u otro tipo de queso derretido.
También puedes experimentar con diferentes rellenos, por ejemplo: P.ej. con carne, verduras o incluso chocolate.
Conclusión
Hacer tequeños en casa es fácil y divertido, ¡y los resultados son deliciosos! Con unos sencillos ingredientes y un poco de tiempo, podrás disfrutar del sabor tradicional de Venezuela en la comodidad de tu hogar. Ya sea que esté organizando una fiesta, una reunión familiar o simplemente buscando un bocadillo sabroso, los tequeños seguramente serán un éxito para todos. Así que no tengas miedo de probarlos. Puedes hacerlos tan simples o tan sofisticados como quieras, las posibilidades son infinitas. Traducido con www.DeepL.com/Translator (versión gratuita)