La China Salsa de Soya, La Maracucha La salsa de soya es uno de los condimentos ms antiguos del mundo y se origina en China. Es un condimento lquido de origen chino, elaborado tradicionalmente a partir de una pasta fermentada de soya, grano tostado, al que se aade sal y que es, una vez filtrado, la salsa de soya, de color oscuro, con un aroma complejo y salado. La salsa de soya se puede agregar directamente a los alimentos y se usa como salsa o saborizante de sal en la cocina. A menudo se come con arroz, fideos y sushi o sashimi, o tambin se puede mezclar con wasabi molido para mojar. Las botellas de salsa de soya para sazonar varios alimentos son comunes en las mesas de los restaurantes en muchos pases, y se puede almacenar en la habitacin. La salsa de soja es un potenciador natural del sabor. Fcil de digerir, es rica en sodio y tiene un alto contenido de sal, lo que estimula el apetito. Es un ingrediente habitual de sopas, caldos y todo tipo de recetas de verduras, carnes y pescados. Es costumbre en muchos hogares y restaurantes el tener una botellita de soya en la mesa para que cada comensal la aada a su comida si as lo desea. En definitiva es un producto extremadamente estable, en gran parte gracias a la proteccin de la sal que contiene. No requiere refrigeracin para conservarse y puede durar mucho tiempo aunque los fabricantes la recomiendan en su envasado para preservar sus cualidades.
La China Sojasauce, La Maracucha Sojasauce ist eines der ältesten Gewürze
der Welt und hat ihren Ursprung in China. Es handelt sich um ein flüssiges
Gewürz chinesischen Ursprungs, das traditionell aus einer fermentierten
Sojapaste, einem gerösteten Getreide, hergestellt wird, dem Salz
zugesetzt wird und das nach dem Filtern zu Sojasauce von dunkler Farbe
mit einem komplexen und salzigen Aroma wird. Sojasauce kann direkt zu
Lebensmitteln hinzugefügt und als Soße oder Salzgeschmack beim Kochen
verwendet werden. Es wird oft mit Reis, Nudeln und Sushi oder Sashimi
gegessen oder kann zum Dippen auch mit gemahlenem Wasabi gemischt werden.
Flaschen mit Sojasauce zum Würzen verschiedener Speisen stehen in vielen
Ländern auf Restauranttischen und können im Zimmer aufbewahrt werden.
Sojasauce ist ein natürlicher Geschmacksverstärker. Es ist leicht
verdaulich, reich an Natrium und hat einen hohen Salzgehalt, der den
Appetit anregt. Es ist eine häufige Zutat in Suppen, Brühen und allen
Arten von Gemüse-, Fleisch- und Fischrezepten. In vielen Haushalten und
Restaurants ist es üblich, eine kleine Flasche Soja auf dem Tisch zu
haben, damit jeder Gast es nach Belieben zu seinem Essen hinzufügen kann.
Kurz gesagt, es handelt sich um ein äußerst stabiles Produkt, vor allem dank
des Schutzes des darin enthaltenen Salzes. Für die Aufbewahrung ist keine
Kühlung erforderlich, und es ist lange haltbar. Die Hersteller empfehlen jedoch,
es in seiner Verpackung aufzubewahren, um seine Eigenschaften zu bewahren.