Los tequeños son un manjar tradicional venezolano que está ganando popularidad en todo el mundo. Estos bocaditos son pequeños pasteles fritos u horneados rellenos de queso, ¡y son absolutamente deliciosos! Si tienes antojo de tequeños pero no los encuentras en restaurantes o supermercados, no te preocupes. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes prepararlos fácilmente en casa. En esta entrada del blog, te mostraremos cómo preparar fácilmente unos deliciosos tequeños.
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de queso blanco desmenuzado
Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Mezcla la harina y la sal en un tazón grande. Agrega lentamente el agua tibia hasta formar una masa. Amasa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 30 minutos.
Después de que la masa haya reposado, extiéndala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Córtela en rectángulos pequeños de unos 5 cm de largo y 2,5 cm de ancho.
Coloque un poco de queso blanco desmenuzado en el centro de cada rectángulo. Doble la masa por la mitad y selle los bordes para formar una medialuna.
Calienta el aceite vegetal en una freidora o una olla grande a 175 °C. Agrega con cuidado los tequeños al aceite caliente y fríelos durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados.
Retira los tequeños del aceite y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirva los tequeños calientes con una salsa de su elección, como una salsa a base de cilantro o ajo.
Consejos y trucos
Si no tienes freidora, también puedes hornear los tequeños en el horno a 350°F durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
Si la masa está demasiado seca, agregue 1 cucharada de agua tibia a la vez hasta que la masa se mantenga unida.
Si la masa está demasiado pegajosa, agregue 1 cucharada más de harina a la vez hasta que la masa esté suave y elástica.
Si no tienes queso blanco, también puedes usar queso mozzarella u otro tipo de queso derretido.
También puedes experimentar con diferentes rellenos, como carne, verduras o incluso chocolate.
Conclusión
Preparar tequeños en casa es fácil y divertido, ¡y el resultado es delicioso! Con unos ingredientes sencillos y un poco de tiempo, puedes disfrutar del sabor tradicional de Venezuela en la comodidad de tu hogar. Ya sea que organices una fiesta, una reunión familiar o simplemente busques un bocadillo delicioso, los tequeños seguro que les encantarán a todos. Así que no dudes en probarlos. Puedes hacerlos tan sencillos o elaborados como quieras; las posibilidades son infinitas. www.DeepL.com/Traductor (versión gratuita)