Tequeños sind eine traditionelle venezolanische Delikatesse, die sich in der ganzen Welt immer größerer Beliebtheit erfreut. Diese mundgerechten Leckerbissen sind kleine frittierte oder gebackene Teigtaschen, die mit Käse gefüllt sind, und sie sind absolut köstlich! Wenn Sie Lust auf Tequeños haben, sie aber nicht in einem Restaurant oder Lebensmittelgeschäft finden können, machen Sie sich keine Sorgen. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Zeit können Sie sie ganz einfach zu Hause zubereiten. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie leckere Tequeños ganz einfach selbst machen können.
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse warmes Wasser
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Queso blanco, zerkrümelt
Pflanzenöl zum Braten
Anweisungen:
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen. Langsam das warme Wasser hinzufügen, bis sich ein Teig bildet. Den Teig etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.
Nachdem der Teig geruht hat, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 1/8 Zoll aus. Schneiden Sie den Teig in kleine Rechtecke von etwa 2 Zoll Länge und 1 Zoll Breite.
In die Mitte jedes Rechtecks eine kleine Menge zerkrümelten Queso blanco geben. Den Teig in der Hälfte falten und die Ränder verschließen, so dass eine Halbmondform entsteht.
Das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 350°F erhitzen. Die Tequeños vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Die Tequeños aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um das überschüssige Öl abzutropfen.
Servieren Sie die Tequeños warm mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl, z. B. einer Sauce auf Koriander- oder Knoblauchbasis.
Tipps und Tricks
Wenn Sie keine Friteuse haben, können Sie die Tequeños auch im Ofen bei 350°F etwa 15 Minuten lang goldbraun backen.
Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel warmes Wasser hinzu, bis der Teig zusammenhält.
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel mehr Mehl hinzu, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Wenn Sie keinen Queso blanco haben, können Sie auch Mozzarella-Käse oder eine andere Art von schmelzendem Käse verwenden.
Sie können auch mit verschiedenen Füllungen experimentieren, z. B. mit Fleisch, Gemüse oder sogar Schokolade.
Fazit
Tequeños zu Hause zu machen ist einfach und macht Spaß, und das Ergebnis ist köstlich! Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Zeit können Sie den traditionellen Geschmack Venezuelas ganz bequem zu Hause genießen. Ganz gleich, ob Sie eine Party veranstalten, ein Familientreffen veranstalten oder einfach nur einen leckeren Snack suchen, Tequeños sind mit Sicherheit ein Hit für alle. Scheuen Sie sich also nicht, sie auszuprobieren. Sie können sie so einfach oder so ausgefallen zubereiten, wie Sie möchten, die Möglichkeiten sind endlos. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)