Mandocas mit Käse

Mandocas mit Käse

Tropimarkt Team
Mandoca ist ein typisch venezolanisches Gericht aus der westlichen Region (Zulia). Dieses Gericht wird normalerweise als Snack, Frühstück oder sogar Abendessen verzehrt.
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Snack
Land & Region Venezolanisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 560 kcal

Geräten

  • Bratpfanne
  • Küchenklemme

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Schneiden Sie die Banane in 3 gleiche Teile und kochen Sie sie mit ihrer Schale etwa 20 Minuten lang oder bis sie weich sind in reichlich Wasser.
  • Nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Entfernen Sie die Schale, legen Sie die Banane in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis Sie ein Püree erhalten.
  • Papelón in etwas Wasser bei schwacher Hitze schmelzen lassen, nach dem Schmelzen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • Käse reiben.
  • In die Schüssel, in der Sie das Bananenpüree haben, fügen Sie das Mehl, den geriebenen Käse, das Zuckerrohr, eine Prise Salz, eine Prise Zimt, die Anissamen und das Wasser hinzu.
  • Mischen Sie, bis Sie einen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen haftet. Wenn er sehr trocken ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
  • Nehmen Sie eine kleine Menge Teig zwischen Ihre Hände, machen Sie eine kleine Kugel und kneten Sie dann, bis Sie einige Röhrchen von ungefähr 8 cm erhalten. Nehmen Sie die beiden Enden und verbinden Sie sie, um die Mandolinen zu bilden.
  • Eine Pfanne mit viel Öl vorheizen.
  • Sobald das Öl gut erhitzt ist, legen Sie es in die Pfanne und braten Sie es goldbraun.
  • Mit Sauerrahm und geriebenem Käse servieren und begleiten.

Nutrition

Calories: 560kcal
Keyword knusprig, Zulia
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