Cachapa con queso blanco

Cachapa con queso blanco

Tropimarkt Team
La Cachapa es un plato tradicional venezolano que también se conoce como Arepa de Chóclo en Colombia. La Cachapa de maíz se cocina a la parrilla o budare y el proceso de preparación es muy similar al de un panqueque.
Suelen acompañarse de queso blanco blando o duro, mantequilla o carne. Es una receta excelente para cualquier momento del día y para compartir en familia.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Cenas, Desayuno
Cocina Venezuela
Raciones 4 Personas
Calorías 400 kcal

Utensilios

  • Sarten / Budare
  • Tazón

Ingredientes
  

Cachapas

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle el maíz dulce, la leche, el azúcar y la sal en una licuadora hasta que quede una mezcla líquida. Luego agrega la harina de maíz, la mantequilla y los dos huevos y mezcla un poco más.
  • La mezcla debe quedar espesa. Si siente que está muy líquido, agregue un poco más de harina de maíz precocida.
  • Pon la mezcla en la nevera durante unos 30 minutos.
  • Calentar una sartén o budare y agregar mantequilla para evitar que las cachapas se peguen. Con una cuchara, agregue la mezcla en el centro de la sartén / budare. El diámetro de la cachapa debe ser de unos 15 centímetros y no más de 1 centímetro de grosor.
    Déjalo cocer hasta que los bordes se vean dorados y la cachapa comience a burbujear en el centro, indicando que ya se está secando. Use una espátula para verificar que se cocinó desde el fondo y asegúrese de que no esté pegada a la sartén.
    Dar la vuelta a la cachapa y dejar cocer.
  • Retira la sartén del fuego y agrega la mitad de la mantequilla de cachapa al gusto y un trozo de queso. Con la espátula, cierre la chapa doblando el lado sin contenido sobre el lado con contenido.
    Aplique un poco de presión y asegúrese siempre de que no se queme por ambos lados.
  • Sirve la cachapa en un plato. Puede agregar más mantequilla si lo desea.

Nutrition

Calorías: 400kcal
Keyword cachapa
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