Arepas con «Perico»

Arepas con «Perico»

Tropimarkt Team
Una receta fácil para hacer deliciosas arepas que se comen comúnmente en varios países de América Latina. Las arepas provienen tradicionalmente de Venezuela y Colombia y se preparan con harina de maíz precocida, agua, sal y un poco de aceite. Y el relleno es totalmente al gusto del consumidor, pero en esta receta en particular recomendamos rellenar las arepas con el tradicional periquito venezolano y un exquisito queso blanco salado que es muy común en la región.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Almuerzo, Cenas, Desayuno
Cocina Colombia, Venezuela
Raciones 3 Personas
Calorías 300 kcal

Utensilios

  • Sarten / Budare
  • Tazón

Ingredientes
  

Arepas

Relleno – huevos revueltos (perico) y queso blanco

  • 300 gr. Queso blanco
  • 4 Huevos
  • 100 gr. Cebolla picada – una cebolla pequeña entera.
  • 100 gr. Cubitos de tomate: un tomate pequeño entero.
  • 30 ml. aceite de oliva.
  • 5 gr. Sal – o al gusto.

Elaboración paso a paso
 

Arepas

  • Unte el aceite en una sartén grande y colóquelo en la cocina a fuego medio.
  • Poner la harina y la sal en un bol y mezclar; Agrega poco a poco el agua y revuelve con una cuchara. El agua se agrega gradualmente hasta obtener la textura deseada. No necesita usar toda el agua o puedo usar más si quieres llegar al punto donde la masa tome un poco de consistencia y luego amásala con tus manos hasta que se pegue a los bordes del recipiente. No debería haber grumos.
  • Forme bolas del tamaño de una naranja, luego tritúrelas con las palmas de sus manos hasta obtener arepas circulares de unas cuatro pulgadas de diámetro. Esta mezcla está calculada para unas 5 arepas, ¡pero puedes ajustar el tamaño, el grosor y la cantidad a tu gusto!
  •  Ponlos en la sartén y cocina con tapa durante unos 5 minutos. Explora y vuelve a las arepas. Si quieres unas arepas muy crujientes, puedes meterlas al horno a 180 ° C durante unos 10 minutos. Las arepas se abultan ligeramente y cuando las golpeas ligeramente crean un sonido hueco.

Relleno – huevos revueltos (perico) y queso blanco

  • Pon el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla, luego agrega el tomate y revuelve por otros cinco minutos.
  • Batir los 4 huevos en un recipiente aparte y agregar la sal. Ponga los huevos batidos en la sartén con sal y cocine, tapado, durante tres minutos. Luego retira, pela el periquito de los bordes y retira el fuego.
  • Cortar el queso en rodajas finas en un plato o tabla.
  • Abrir las arepas con un cuchillo afilado a un lado y rellenarlas con las lonchas de queso y el periquito (huevos revueltos).

Extra

  • Puedes poner lo que quieras en la arepa, p. Ej. B. tomates en rodajas, aguacate picado o mantequilla al gusto.

Nutrition

Calorías: 300kcal
Keyword arepa
¿Probaste esta receta?Let us know how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta




¡Añade una receta
y
gana un cupón de 5€ !

Compartir
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on email
Share on linkedin
Instagram
  • Menu
  • Categorías

Carrito

cerrar

Iniciar sesión

cerrar
Scroll To Top

BERLÍN - PEDIDOS SUPERIORES A 24,99 € ENVÍO GRATIS. * - MÁS INFO!