Empanadas mit Käse

Empanadas mit Käse

Tropimarkt Team
Einfaches, aber köstliches Rezept für Empanadas mit Käse nach venezolanischer Art. Ein sehr verbreitetes und geliebtes Gericht auf dem Land. Hier gibt es auch verschiedene Empanada style in verschiedenen südamerikanischen Ländern wie Kolumbien, Ecuador, Chile, Argentinien. Dann bereiten Sie einige Empanadas nach venezolanischer Art mit einer einfachen Käsefüllung zu, aber Sie können hinzufügen, was Sie als Füllung wollen!
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Frühstück, Hauptgericht, Vorspeise
Land & Region Kolumbianisch, Venezolanisch
Portionen 3 Personen
Kalorien 500 kcal

Geräten

  • Pfanne
  • Schüssel

Zutaten
  

Empanadas

  • 250 gr. vorgekochtes Maismehl.
  • 600 ml warmes Wasser.
  • 5 gr. Salz – oder nach Geschmack.
  • 5 gr. Zucker – or to taste.
  • Öl zum Braten

Gefüllt

Anleitungen
 

Gefüllt

  • Den weißen Käse reiben und in eine Schüssel geben. Beiseite stellen.

Empanadas – Teig

  • Bevor Sie anfangen, müssen Sie Ihre Hände waschen. Anschließend Salzwasser und Zucker in eine mittelgroße oder große Schüssel geben und mischen.
  • Dann das vorgekochte Maismehl nach und nach in das Wasser geben und nach und nach mischen, um Klumpen zu vermeiden. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein.
  • Zum Eindicken 5 Minuten stehen lassen. Bei Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen, damit die Mischung weder zu wässrig noch zu hart ist. Der Teig sollte fest genug sein und seine Form behalten, ohne beim Formen zu reißen.

Bilden Sie die Empanadas

  • Bilden Sie mit dem Teig Kugeln (Golfballgröße). Flache jede Kugel zwischen zwei Plastikfolien ab, bis sie einen Durchmesser von ungefähr 10-15 Zentimetern (5 Zoll) hat.
  • Löffeln Sie den Käse in die Mitte des Kuchens und lassen Sie an den Rändern Platz, um den Kuchen anschließend zu schließen.
  • Falten Sie den Teig mit der Plastikfolie vorsichtig zu einem Halbkreis. Schneiden Sie einen halben Mond mit einem Messer aus oder drücken Sie ihn mit dem runden Rand einer Schüssel nach unten.
  • Fügen Sie in einer Pfanne oder einem Topf genügend Öl hinzu, damit die Empanadas beim Einbringen vollständig oder mindestens zur Hälfte mit dem Öl bedeckt sind, und erhitzen Sie das Öl dann auf eine Temperatur von 180°C (350ºF).
  • Die Empanadas in Portionen goldbraun braten und dann in eine Schüssel mit Backpapier oder Küchentuch geben, um das Öl so gut wie möglich aufzunehmen.
  • Heiß servieren.

Nutrition

Calories: 500kcal
Keyword empanada
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